老舗料亭の料理長が教える「和食料理」教室

これまでに行なわれた「和食料理」教室

中日文化センター カマスのさばき方

カマスを卸して、刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物などさまざまな料理を作ります。

開催日時
2015年11月17日(火) 10:00-12:30
開催場所
大垣中日文化センター 平野学園教室(大垣市清水町65-3)
参加費
全3回分 10,500円(税抜き)

中日文化センター 秋刀魚のさばき方

秋刀魚を卸して、刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物などさまざまな料理を作ります。

開催日時
2015年9月15日(火) 10:00-12:30
開催場所
大垣中日文化センター 平野学園教室(大垣市清水町65-3)
参加費
全3回分 10,500円(税抜き)

中日文化センター すずきのさばき方

すずきを卸して、刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物などさまざまな料理を作ります。

開催日時
2015年7月21日(火) 10:00-12:30
開催場所
大垣中日文化センター 平野学園教室(大垣市清水町65-3)
参加費
全3回分 10,500円(税抜き)

料亭の味と技。旬の魚のさばき方(秋刀魚)

開催日時
2015年9月15日
開催場所
大垣中日文化センター

料亭の味と技。旬の魚のさばき方(すずき)

開催日時
2015年7月21日
開催場所
大垣中日文化センター

料亭の味と技。旬の魚のさばき方(鯵)

開催日時
2015年5月19日
開催場所
大垣中日文化センター

料亭の味と技。旬の魚のさばき方(鰆)

開催日時
2015年3月17日
開催場所
大垣中日文化センター

料亭の味と技。旬の魚のさばき方(鯛)

開催日時
2015年1月20日
開催場所
大垣中日文化センター

料亭の味と技。旬の魚のさばき方(鯖)

開催日時
2014年11月18日
開催場所
大垣中日文化センター

なりきり名人ファミリークッキング

開催日時
2013年8月19日
開催場所
大垣市青年の家

「老舗料亭 助六」料理長が、子供たちに和食の作り方を教える様子

「粋料亭 助六」料理長が、親子に対して和食の料理方法を教える様子

「老舗料亭 助六」の女将と料理人が、子供に和食の作り方を直接教える様子

「粋料亭 助六」料理長が、子供たちに和食について基礎知識を、口頭で教える様子

「和食料理」教室で実際に作られた、和食弁当の写真