和食的吃法

主厨　中村秀之

生在岐阜县岐阜市。

高中毕业后，决定走上料理之路，用一年毕业岐阜的厨师学校。接着师从岐阜的料亭“割烹 瞠”的三宅三治社长修行5年。

听从师傅“厨师应该品尝各种味道。”的忠告，边处理日本料理协会副会长的公务边为全国的旅馆、酒店提供咨询。师从有马温泉“中之坊 瑞苑”主厨大田忠道先生（现已独立）修行3年。

有缘和“粋料亭 助六”老板娘结婚，生活到至今。注重最近容易忘却的四季食材，每天为让大家知道日本传统的味道而努力。

位于岐阜县大垣市的粋料亭助六能在接待客人、祝寿、佛事、同学聚会、宴会时利用。 若您有何要求，请随意提出。

粋料亭助六　老板娘　中村智景

1962年生在大垣，长在大垣，上名古屋的大专时依然住在大垣。

之后，在岐阜的一家料亭修行，跟“岐阜的妈妈”学会了料理的基础。经大田忠道先生的介绍和主厨结婚，夫妇二人合作经营“助六”。

她的爱好是高尔夫。享受每周一次的回合，每天练球，也为增强体力而努力。由于过于喜爱高尔夫，以至于每年举办一次比赛。

最近，每月学一次日本传统礼仪之一的小笠原流礼法，努力做到学以致用。喜欢的的句子是“托您的福”和“天天感谢”。