「季節のお料理プラン」カテゴリーアーカイブ

うなぎを食べると風邪をひかない? 胃腸にも…

「うなぎ」には、身体に良いと言われる栄養素がたくさん含まれています。本日は、うなぎの栄養について紹介いたします。

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うなぎに含まれている栄養素
うなぎに含まれている栄養素には次のものがあります。

・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンD
・ビタミンE
・DHA
・EPA
・ミネラル(鉄、亜鉛、カルシウム) など

どれも、一度は耳にされた事があるのでは無いでしょうか?
本日紹介するのは、「ビタミンA」についてです。

ビタミンAの効能
ビタミンAには、つぎのよう働きがあると言われています。

・風邪やウイルス細菌から身体を守る
・粘膜や視覚の働きを正常に保つ

したがって、ビタミンAを取ることで、風邪や胃腸病になるのを予防することができると言われています。

うなぎに含まれるビタミンAの量は?
「うなぎ1匹で成人が1日で必要とする量を充分に満たす」と言われる程、うなぎにはビタミンAが多く含まれています。

土用の丑の日について思うこと
土用の丑の日の由来は諸説ありますが、うなぎを食べることによって夏の暑さで弱った体が、風邪や胃腸病になるのを防いでいたという事が栄養学的に証明されています。

日本独特の行事を迎えるたびに、誰が初めに気づいたのだろう? 昔の方の知恵に驚かされてしまいます。

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涼風会席のお料理内容が変わりました。

季節のお料理「涼風会席」の内容を更新しました。
ぜひ、ご覧ください。

»季節の料理「涼風会席」はこちらをクリック

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涼風会席は、毎月お料理の内容が変わります。
「時期によって一番おいしい料理を食べていただきたい」という、
助六のこだわりからです。

来月以降も、お料理の内容が決まり次第、ご報告いたしますので、
気になるお客様はぜひご覧下さい。

お母さんいつもありがとう。感謝を込めて。

今年はちょっと贅沢に、料亭のお料理でお母さんに感謝の気持ちを伝えてみませんか?
家族の「特別な一日」を彩りたい大垣の老舗料亭・助六です。

スクリーンショット (6)

母の日プラン
お一人様  7,000円(税別、サービス・席料込)
お一人様  8,000円(税別、サービス・席料込)
お一人様 10,000円(税別、サービス・席料込)

四季料亭助六
0584-81-1290