憧れを憧れのまま終わらせません

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2015.1.10

大垣の料亭助六のちかげ女将です

お店で食べる天ぷらって絶対に家庭では真似できないですよね。
家庭で食べる天ぷらはまた別の美味しさがあると割り切って、お店ではこだわり抜いたのプロの味を堪能して頂きたいと思います。
天ぷらの最もおいしい食べ方は「揚げたてを食べる」これに尽きます。
それはお店でも家庭でも同じですね。

お座敷天ぷらという言葉をご存知ですか。
お座敷の中に厨房があり、目の前で職人が揚げる天ぷらを味わうことができるのです。

料亭助六には「菊の間」という厨房を備えた個室があり、お客様のためだけのお料理をお創りします。
目の前で料理を創り上げる職人の手さばきの美しさは、より一層天ぷらの味を引き立てます。
お座敷天ぷらなんて特別な人しか利用できない敷居の高いもの、と思っている方にこそ、ぜひ助六のお座敷天ぷらを味わって頂きたい。
いつもと違う特別な空間で、本当に美味しい天ぷらを大切な相手と味わう贅沢は、どんな方にでも楽しんで頂きたいと常々思っているのです。