予約 | 接待の際には、必ず事前に予約をしておくことが重要です。予約が取れないこ ともありますので、早めの予約が必要です。 接待と伝えておくとお店側も心得たおもてなしをして下さいます。 |
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服装 | 接待時の服装にも気を配る必要があります。男性は、スーツやネクタイを着用することが一般的です。女性は、きちんとした服装を選ぶようにしましょう。 普段のお客様の服装に準ずると良いです。 |
料理 | 季節感を大切にしたコース料理が提供されるので料理の内容や値段などを事前に確認しておくことが望ましいです。 お客様の好き嫌いも確認して店に伝えておきましょう。 |
席次 | 当日慌てないように、予約の際にご接待するお客様の人数を伝えておきましょう。 くれぐれもお部屋の上座を間違えないように。分からないときはスタッフにお尋ねください。 |
マナー | 接待時には、テーブルマナーに気を配ることが大切です。基本的なマナーや食事の作法を心得ていることがお相手への感謝の現れです。 |
会話 | なるべく聞き上手になり、自分の事ばかりを話さないようにしましょう。 |
支払 | 事前に支払方法を伝えて、帰り際に支払いでお客様をお待たせしないように。 後日清算の場合は到着時に名刺を渡す。当日支払なら場を見計らい清算をしましょう。 |
最後 | 帰りの車の手配を忘れないようにしましょう。 |