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寒い冬と言えば、茶碗蒸し。
さむ～い日に食べる温かい茶碗蒸しって最高ですよね！ 
そんな茶碗蒸しの美しい食べ方マナーをご紹介いたします。
まず、茶碗蒸しの蓋を開けたら蓋は裏返して置いておきます。
そして箸またはスプーンで、器の裏側をなぞるようにして
ぐるっと一周円を描きましょう。
こうすることで卵が器から外れ、食べやすくなります。
そして上から食べていきましょう。
もし熱かったら、箸でかき混ぜてOK!
空気に触れさせることで冷ますことが出来ます。
和食料理は箸でかき回してたべることはタブーですが、
茶碗蒸しだけは許されているのです。
何故なら元々茶碗蒸しは箸だけで食べる料理で、
吸物代わりに出されていました。
具は箸で取り上げて食べ、
なので、器に直接口を付けて飲んでも大丈夫です！
食べ終わったスプーンは受け皿へ置き、蓋を戻しておくと
食べ終わった合図になります。
茶碗蒸しを食べられる際は、
是非このマナーを思い出して実践してみてくださいね。
和食を楽しむ料亭の女将は、料理長の作る茶碗蒸しが大好きです。
茶碗蒸しの美しい食べ方マナーはご存知ですか？
2022.1.21
