0584-81-1290
今朝の中日新聞で、
「粋料亭 助六」を紹介いただきました。
料理長・中村秀之による、魚の扱い方や旨みを引き出すための知恵を、取材していただきました。
近年、魚を一尾丸ごと手にする機会が減った今だからこそ、素材と向き合い、丁寧に捌く体験は新鮮な感動をもたらしてくれます。
講座では、プロの技を間近で学べるだけでなく、ご家庭でも再現しやすいコツも伝授いたします。
「魚を自分の手で捌き、味わう。」
そんな贅沢な時間を、ぜひ助六で体験してみてください。
次回の開催は5月20日（火）午前10時より。
ご興味をお持ちの方は、お気軽にお問い合わせください。
