鮎が長良川から毎日入荷しております。 鮎の塩焼きには、助六名物の竹酒が良く合うんです。 お客様からも「竹酒をちょうだい」とご注文が増えています。 キンキンに冷やした助六手製徳利とお猪口に、 西濃で作られている地酒を注ぎ、… 続きを読む 夏の風物詩　天然鮎には、竹酒がよく合います！

今年も【鮎づくし会席】始まりました！ 毎日入荷している天然鮎を 新鮮なままその日に調理しております。 鮎の美味しいところを一度にすべて味わっていただくことができて 毎年　愛知県や三重県からのリピーター様が多い助六の鮎づく… 続きを読む 鮎づくし会席始まりました！

5月のお料理【食事】でございます！ 土鍋 蛸炊き込みご飯 赤出汁 蓋を開けた瞬間にふわっと香る お出汁の香りと ふわふわのご飯、食感の愉しい蛸 お出汁がご飯や蛸に染み込んで 贅沢な素材の旨味がお口の中で解ける一品です。 … 続きを読む 5月のお料理【食事】でございます。

5月のお料理【強肴】でございます！ 飛騨牛すきやき 新玉ねぎ　ほうれん草　とろろ入り溶き卵 美しい霜降りの飛騨牛と 甘みのある新玉ねぎやほうれん草を なめらかなとろろ入り溶き卵につけると お口の中でとろけます。 涼しいお… 続きを読む 5月のお料理の強肴はアツアツの飛騨牛すき焼きでございます。

今日一番の入荷！ 天然鮎です。 今月は、焼物で 塩焼きにしておもてなしいたします。 頭から尻尾まで柔らかい身が最高✨ 鮎の旨みがそのまま楽しめる塩焼きは お酒も進みます。 助六名物の竹酒と共にいかがでしょうか✨ &nbs… 続きを読む 毎日活きの良い天然鮎が入荷しています！

新型コロナウイルスの感染法上の分類が　5月8日から 季節性インフルエンザと同じ「5類」に引き下げられます。 それにより、 卓上のアクリル板を撤去いたします。 アクリル板がご希望でございますしたら 事前ご予約の際、お申し付… 続きを読む 新型コロナウイルスが第五類へ行こうされました。

4/29（土）19:00〜 TBS「熱狂マニアさん！」 ご覧いただけましたでしょうか✨ 去年プリンフェスティバルにて全国二位に輝いた「料亭和ぷりん」を取り上げていただきました✨ 「うまー！」「新感覚！」「出汁が効いてる！… 続きを読む 4/29（土）19:00〜 TBS「熱狂マニアさん！」　御覧いただけましたでしょうか！

4月29日から 大垣たらい舟が始まります！ 今年のゴールデンウィークは ご家族やご友人とご一緒に たらい舟に乗った後 乗船場近くにある助六で ランチやディナーいかがでしょうか。 5月のお料理　8,800円 助六の店内は完… 続きを読む GW、たらい舟後の食事にまだ空きがございます！♩

飛騨牛を贅沢に楽しみたい方にオススメしたい 飛騨牛会席はいかがでしょうか。 飛騨牛会席【11,000円（税込）】 飛騨牛炙りユッケ 飛騨牛テールスープ 飛騨牛タン包み焼き 飛騨牛ミルフィーユ 飛騨牛イチボステーキ 焼き野… 続きを読む ご接待や歓迎会にも明日オススメしたい、飛騨牛会席

4月のお料理【強肴】でございます。 飛騨牛Ａ５ステーキ　山椒ソース　山葵添え 人参　アスパラ　空豆 ミディアムレアにして焼き上げることで 濃厚な旨味や甘味を閉じ込めた飛騨牛ステーキは ピリッと辛い山椒ソースが より旨みを… 続きを読む 4月のお料理【強肴】は飛騨牛でございます。

鯛　新じゃが　厚揚げ　牛蒡 椎茸　いんげん 旬の新じゃがは、料理長特製の出汁にゆっくりと煮込むことで お出汁の旨味が染み込んだ ほくほく食感をお楽しみいただけます。 旬の鯛は脂がのっていて 具材にはお出汁の旨みと鯛の油の… 続きを読む 4月のお料理【煮物】は「新じゃがいも」でございます。