鮎が長良川から毎日入荷しております。 鮎の塩焼きには、助六名物の竹酒が良く合うんです。 お客様からも「竹酒をちょうだい」とご注文が増えています。 キンキンに冷やした助六手製徳利とお猪口に、 西濃で作られている地酒を注ぎ、… 続きを読む 夏の風物詩　天然鮎には、竹酒がよく合います！

今年も【鮎づくし会席】始まりました！ 毎日入荷している天然鮎を 新鮮なままその日に調理しております。 鮎の美味しいところを一度にすべて味わっていただくことができて 毎年　愛知県や三重県からのリピーター様が多い助六の鮎づく… 続きを読む 鮎づくし会席始まりました！

5月の6,600円のお料理【強肴】は 美濃健豚ロースすきやき 新玉ねぎ　ほうれん草 とろろ入り溶き卵 でございます。 臭みのない柔らかい極上の 美濃健豚を 秘伝のスープでしゃぶしゃぶにし 豚肉の甘みや旨みをそのままお楽し… 続きを読む 5月の6,600円のお料理【強肴】は、美濃健豚を使っています。

5月のお料理【食事】でございます！ 土鍋 蛸炊き込みご飯 赤出汁 蓋を開けた瞬間にふわっと香る お出汁の香りと ふわふわのご飯、食感の愉しい蛸 お出汁がご飯や蛸に染み込んで 贅沢な素材の旨味がお口の中で解ける一品です。 … 続きを読む 5月のお料理【食事】でございます。

土曜日入荷の鮎です。 解禁時に比べると 梅雨が近づいてきて、 鮎も少し大きくなりました。身が柔らかくてとても美味しいです。 鮎の塩焼きや鮎会席にしておもてなししています。 シーズン内に是非 岐阜の夏の風物詩　天然鮎を お… 続きを読む 鮎が成長して、少し大きくなりました。

5月のお料理【強肴】でございます！ 飛騨牛すきやき 新玉ねぎ　ほうれん草　とろろ入り溶き卵 美しい霜降りの飛騨牛と 甘みのある新玉ねぎやほうれん草を なめらかなとろろ入り溶き卵につけると お口の中でとろけます。 涼しいお… 続きを読む 5月のお料理の強肴はアツアツの飛騨牛すき焼きでございます。

お客様の嬉しいお声をいただきました。 お客様に仕事で助六をご利用いただき、 良いお話が聞けると、 自分のことのように嬉しいものです。 こんな出来事があった日は、 改めてこの仕事にやりがいを感じさせていただきます。 素敵な… 続きを読む お客様から、嬉しいお声をいただきました。

今日一番の入荷！ 天然鮎です。 今月は、焼物で 塩焼きにしておもてなしいたします。 頭から尻尾まで柔らかい身が最高✨ 鮎の旨みがそのまま楽しめる塩焼きは お酒も進みます。 助六名物の竹酒と共にいかがでしょうか✨ &nbs… 続きを読む 毎日活きの良い天然鮎が入荷しています！

５月１１日に、岐阜県でも鮎が解禁され、 早速助六にも、若鮎が入荷いたしました！ まだまだ小さくて、サイズ感が可愛かったです。 天然の若鮎ならではの、 新鮮で瑞々しい、綺麗な色でした。 早速天然鮎を塩焼きにしておもてなしい… 続きを読む 〖鮎解禁〗初競りの鮎が入荷しました！

新型コロナウイルスの感染法上の分類が　5月8日から 季節性インフルエンザと同じ「5類」に引き下げられます。 それにより、 卓上のアクリル板を撤去いたします。 アクリル板がご希望でございますしたら 事前ご予約の際、お申し付… 続きを読む 新型コロナウイルスが第五類へ行こうされました。

4/29（土）19:00〜 TBS「熱狂マニアさん！」 ご覧いただけましたでしょうか✨ 去年プリンフェスティバルにて全国二位に輝いた「料亭和ぷりん」を取り上げていただきました✨ 「うまー！」「新感覚！」「出汁が効いてる！… 続きを読む 4/29（土）19:00〜 TBS「熱狂マニアさん！」　御覧いただけましたでしょうか！

4月29日から 大垣たらい舟が始まります！ 今年のゴールデンウィークは ご家族やご友人とご一緒に たらい舟に乗った後 乗船場近くにある助六で ランチやディナーいかがでしょうか。 5月のお料理　8,800円 助六の店内は完… 続きを読む GW、たらい舟後の食事にまだ空きがございます！♩

今月のお料理は、 春らしい、 春の山菜や鰹、蛤、桜エビなど 爽やかな旬の食材を使ったお料理ををおもてなしいたします。 そんなお料理によく合うのが、 助六名物の竹酒です。 春が来て暖かくなり始めると、 お客様から「竹酒くだ… 続きを読む 春らしい爽やかな助六名物【竹酒】はいかがでしょうか。