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10月のお料理【吸物】は、
秋の風物詩 松茸土瓶蒸しでございます。
土瓶蒸しは、なんと言っても松茸の香りが最高な
アツアツの吸い地にに秋の具が溶け出した
秋ならではの上品な味わいです。
土瓶蒸しの中は
松茸 鱧 海老 鶏肉 銀杏が入り、
秋の旨味たっぷりです?
かぼすを入れるとまた風味が変わって美味しいんです。
お出汁や具は
日本酒の味をも引き立ててくれます。
是非、日本酒も合わせてどうぞ?
和食を楽しむ料亭の女将も、秋の夜長を美味しいお酒で楽しみます。
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