大垣市にある完全個室の日本料理「粋料亭　助六」｜接待・宴会・法要・結婚式・顔合わせ

４月のお料理〖吸物〗でございます。

2023.4.10

4月のお料理【吸物】でございます。

蛤真丈　うしお仕立て
蛤　よもぎ麩　蕨　わかめ　桜百合根

蛤のお出汁がたっぷりと具材に染み込んだ
旨味たっぷりのお吸い物に仕上げました。

蕨やよもぎ麩、桜百合根など
中の具材まで春らしさにこだわった

贅沢な一品です。

和食を楽しむ料亭の女将は、春らしい色彩にもこだわりました。