大垣市にある完全個室の日本料理「粋料亭　助六」｜接待・宴会・法要・結婚式・顔合わせ

10月のお料理【造り】でございます。

2022.10.20

鮑　赤貝　鮪山掛け

鮃昆布〆　鰆炙り　甘えび醤油漬け

料理長特製出汁を混ぜた山掛け鮪や

醤油を漬けることで甘みを引き出した甘えび、

昆布の旨味が絶妙な鮃の昆布締め、

炙ることで脂のりが良い鰆など

プリプリで新鮮な海の幸に

美味しいひと工夫を加え

贅沢に盛り合わせました。

美しい彩も必見です！

夜食を楽しむ料亭の女将は、そのままいただく海の幸も最高です！