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大垣の料亭助六のちかげ女将です
前回に引き続き、二日酔いについてのお話です。
頭痛や吐き気に、起き上がれないほどのだるさ。飲みすぎた翌日の二日酔いは、つらいですよね。
頭痛や吐き気に、起き上がれないほどのだるさ。飲みすぎた翌日の二日酔いは、つらいですよね。
そして、そのつらさを学んでも、やっぱり適量が大切と悟っても・・・人間ですもの、時々は羽目を外してしまうものです。どうにかならないものでしょうか？
皆様はご存知でしょうか？米国科学学会で「二日酔いに効く食べ物」として発表されたもので、「ヤカメン」という中国の有名な麺料理があります。
米国の方は、古くから二日酔いの治療薬として親しまれているそうで、日本で言う「肉うどん」のようなものです。
「ヤカメン」の基本的な材料であるスープ（しょうゆ、牛肉ベース）、肉、麺、ネギ、ゆで卵。
これらが理想的な組合せで、身体の代謝を総合的に整えてくれるようです。
私も大好きな肉うどんですが、「ポイント」は最初に牛肉に酒、砂糖、醤油を加え炒りつけておくことです。
しっかり味が染み込んで絶品ですよ！
科学的根拠もしっかりとある食べ物で、美味しく二日酔いを解消できたら最高ですよね！
ぜひ皆さんも二日酔いの時は、肉うどんを食べて下さい。
料亭の女将は肉食系女子です。
助六は毎月新聞を発行しております。その中で、簡単でおいしい！「まかないレシピ」を掲載中です。
新聞はお店に置いてあります。または、HPからも閲覧できますので、気になられる方は是非一度ご覧くださいませ。
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