やっぱりお米が美味しい

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やっぱりお米が美味しい

2014.12.7

大垣の料亭助六のちかげ女将です

毎日お米を召し上がっていますか？
炭水化物抜きダイエットや糖質制限ダイエットというものがありますが、美味しい白ご飯を食べて本当に幸せな気持ちになった、という経験が、日本人なら皆さんあるのではないでしょうか。

お米の主成分の炭水化物は、体作りに欠かすことができない三大栄養素のひとつで、体の中でブドウ糖に分解され、脳を働かせる唯一のエネルギー源になります。
たんぱく質やビタミン・ミネラルも多く含まれていて、とてもバランスの良い食べ物なのです。
「ご飯は太る」と思われがちですが、粒のままで摂取するためパンや麺類よりゆっくりと消化・吸収されていきますので、腹もちも良く間食が減り、インスリンの分泌もあまり刺激しないという利点から、肥満や糖尿病の予防に有効なのです。

普段は夜のご飯を控えているという方は、朝ご飯をパン食からご飯に変えてみてはいかがでしょうか。
炊き立てのご飯があれば、お味噌汁や卵だけでも十分なおかずになります。
朝から美味しいご飯を食べてしっかりエネルギーをチャージし、笑顔で１日を過ごしたいものです。

助六では〆の食事が美味しくないとガッカリするので、最上級のコシヒカリを３升釜でガスで炊いています。