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大垣の料亭助六のちかげ女将です
美味しくて簡単な夕飯の献立を考えるのは毎日大変ですよね。
今日はスーパーでお安くいつでも手に入る食材を使った簡単まかないレシピですので、週末の夕飯に旦那様が腕を振るってみてはいかがでしょうか。
きっと普段忙しい奥様が喜んでくれると思いますよ。
大葉（青シソ）の豆知識を少し。
紫蘇の爽やかな香りは防腐・殺菌作用を持っています。だから、お刺身の下に引かれているんですよ。
また、その香りの元は、ペリルアルデヒドという成分で、食欲を増進させるほか健胃作用もあるといわれています。
今とっても話題のえごま油のえごまは、シソ科の植物です。そのため、えごま油のことをシソ油と呼ぶこともあります。
えごま油の効能はたくさんありますが、脳の老化防止に効くのでお医者様も積極的に取りたい油だとTVで言っていました。
熱に弱いので、スプーン1杯をお味噌汁に入れたり、ドレッシングと一緒にサラダにかけるのがいいそうですよ。
食卓では美味しい料理と楽しい話で、奥様をもてなしてあげましょう。
料亭の女将は料理の出来る男性に惹かれます
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