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3月のお料理【造り】でございます。
金目鯛
鯛いよかん巻ポン酢ジュレ
太刀魚 赤貝
甘酸っぱい爽やかな香り漂う
伊予柑の皮の上に、
お造りを盛りつけた春らしい一皿でございます。
旬の金目鯛は、脂がのっていて
刺身で食べるとお口の中でクセのない上品な甘みとうま味がとろけます。
ポン酢ジュレや伊予柑巻きなど、
爽やかな一皿に仕上げました✨
和食を楽しむ料亭の女将の一押し、春らしい彩。必見です！
3月のお料理【造り】でございます。
2023.3.16
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