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本日は「お寿司のお作法」をご紹介いたします。
シャリの上にさまざまなネタを乗せて、
色んな素材の味が楽しめる「お寿司」は、
誰もが好きな和食の一つですよね。
突然ですが、
お寿司の正しいお醤油のつけ方をご存知ですか？
お寿司を食べる時、
小皿に入れた醤油にシャリを付けて食べがちですが、
実は正しいつけ方があるんです。
それは、
「ネタとシャリの上下をひっくり返し、
ネタに醤油をつける」ことです。
何故このようにしてつけるのでしょうか？
それは、ご飯に醤油をつけると、
ご飯粒が落ちやすくなりますよね。
一度は経験されたことがございませんか？
その時のことを思い出してみてください。
ご飯粒の落ちた醤油の小皿は、美しい見た目ではありませんよね。
これを防ぐため、上下を逆にするのです。
これが正しいお寿司の醤油のつけ方ですので、
お気を付けくださいね。
和食を楽しむ料亭の女将は、 美しい作法で料理を楽しみます。
