0584-81-1290
１５日は、従業員１４人と一緒に、
料理長の先輩のお店に行きました。
岐阜市にある高級料亭です。
料理長が、先輩の料亭の料理を、
従業員にも見て、食べてもらいたいと、
この料亭を選んでくれました。
そこで従業員一同、
料理やおもてなしの勉強をさせていただきました。
料亭では、お料理の味はもちろん、
おもてなしも最高で、
料亭ならではのしつらえも素晴く、
細やかなところまで感動的でした。
「新しくなる助六でも、
このようでありたいね。」と、
皆で和気藹々と話をして、
料理の味をゆっくりと堪能しながら、
ひと時を楽しみました。
料理長の目指すお店で、
学ぶところを沢山見つけられました。
ここが素晴らしいね、こんなアイデアがあるね。
など、全員で意見を出し合いました。
普段と違う環境でとても刺激になりましたし、
有意義な時間を過ごすことが出来ました。
互いの意見を出し合いながら、
今後の助六の方向性を皆で共有出来、
新しい助六への準備を整えることができました。
リニューアルした助六で、
新たな気持ちで従業員一同、
料理・おもてなしに力を注いでまいります。
リニューアル後の助六で、
皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。
和食を楽しむ料亭の女将は、リニューアル期間さえも有効に過ごします。
