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会席料理に、椀物は必ず出てきますよね。
あなたは椀物が出されたら、
どのようにして食べていますか？
本日は、「椀物」のマナーをご紹介いたします。
お吸い物やお味噌汁の椀は、
必ず蓋を付けて出されます。
食べるときは蓋を外し、
仰向けに置き、
食べ終わったら元通りに蓋をしてください。
また、貝類が入っていたら、
蓋を小皿として貝を蓋に移し、
そこで身を取り食べます。
食べ終わったら、
殻をお椀に戻し、蓋を閉めましょう。
この作法を覚えておくと、
戸惑わず、スマートに美しい作法で食事を楽しめます。
美しい作法は同席中の相手に好印象も与えられますよ。
椀物を食べられる際は、
この作法を思い出してみてくださいね。
和食を楽しむ料亭の女将は、椀物の出汁の旨みが大好きです。
