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忘年会といえば、欠かせないお酒。
お酌はもちろん、
盛り上がるとお酒も進んでしまいますよね。
そうすると忘年会の後、
二日酔いになりがちです。
脱水・吐き気・身体疲労（だるさ）・頭痛・筋肉痛など、
身体的につらい症状の二日酔い。
皆様も一度はご経験があるのでは無いでしょうか。
原因は、
頭痛に関しては、
アデノシンやアセトアルデヒトが血管拡張作用を促し、
これが長く続くと
血管が炎症を起こすことによるとされています。
その他の症状に関しては、
大量のアルコール摂取により、
アセトアルデヒトが肝臓で
十分に処理されないことで起こります。
二日酔いになってしまった場合の対処方法としましては、
やはり水分補給が重要です。
水をたくさん飲むことで代謝が促進され、
血液中のアセトアルデヒドの濃度を薄める効果があります。
はちみつ、グレープフルーツもお勧めです。
はちみつやグレープフルーツに含まれる果糖は
フルクトースと呼ばれ、
アセトアルデヒドを分解する作用があると
考えられているそうです。
また、バナナや柿に多く含まれるビタミンCは、
肝臓の働きを助け、
肝機能障害を引き起こす分子を中和する働きがあるそうです。
症状別では、
脱水症状の方は、
しじみや魚介類の入ったお味噌汁やお茶、スポーツドリンク。
吐き気の症状の方は、生姜や重層。
身体疲労の方は、しじみやひまわりの種。
頭痛の方は、コーヒーや牛乳。
筋肉痛の方は、オレンジジュースやコーンフレーク。
症状に合わせたものを摂取し、
すこしでも早く身体を楽にしましょう。
和食を楽しむ料亭の女将は、お客様の体の具合が気になってしまいます。
