0584-81-1290
去年の12月から、
長崎県の壱岐島より、
直接魚を仕入れています。
12月は、
ぶり、活きた状態のくえ、鯛を仕入れました。
長崎県の壱岐島より、
直接魚を仕入れています。
12月は、
ぶり、活きた状態のくえ、鯛を仕入れました。
お客様に「とても新鮮。美味しい」と、
沢山喜んでいただきました。
壱岐島は、九州と対馬の中間に位置する、
写真の通り自然いっぱいの小さな島です。
対馬海流の暖流と、日本海流の寒流が交わる玄界灘だからこそ、
大型の魚がたくさん集まり、
どこよりも新鮮で美味しい魚が捕れるといっても過言でないほどの、
世界有数の漁場なのです。
2月は、壱岐島から活きたアワビを送っていただきます。
沢山喜んでいただきました。
壱岐島は、九州と対馬の中間に位置する、
写真の通り自然いっぱいの小さな島です。
対馬海流の暖流と、日本海流の寒流が交わる玄界灘だからこそ、
大型の魚がたくさん集まり、
どこよりも新鮮で美味しい魚が捕れるといっても過言でないほどの、
世界有数の漁場なのです。
2月は、壱岐島から活きたアワビを送っていただきます。
助六では、火が入ると青くなるワカメと一緒に、
アワビ鍋をおもてなしいたします。
捕れたその日に出荷していただけるので、
昨日壱岐で素潜りで取れたアワビが、
今日には大垣に着きました。
昨日壱岐で素潜りで取れたアワビが、
今日には大垣に着きました。
新鮮なまま、すぐにお客様に召し上がって頂けます。
みずみずしくプリップリのあわびは、
絶品ですよ。
粋料亭で、活きの良い壱岐の魚をご堪能いただき、
粋なひと時をお過ごしいただく、
粋づくしのおもてなしを、ごゆっくりとお楽しみくださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、料亭で、粋活きと過ごせる毎日のお手伝いをさせていただきます。
