0584-81-1290
まだまだ雪が続く、
冬本番の２月。
２月のお料理は、
皆様に身体も心も温まっていただけるよう、
先付けから温かいお料理でおもてなしいたします。
2月のコース 6,000円
(税・サービス料別)
先付/茶碗蒸し 牡蠣 海老そぼろ 浅葱
造り/鮪 鮃 貝柱
吸物/焼き鰆 ほうれん草 湯葉すり流し 柚子
焼物/サーモン大豆焼き セリおひたし
煮物/白子豆腐 えび芋 助子 よもぎ麩 菜の花
強肴/飛騨牛のネギつけ蕎麦仕立て
揚物/彩り海老真丈揚げ たら芽
食事/あさり炊き込みご飯 赤出汁
水物/盛り合わせ
2月のコース 8,000円
(税・サービス料別)
先付/茶碗蒸し 牡蠣 雲丹 浅葱
造り/赤貝 鮃 あおりいか
吸物/焼き鰆 ほうれん草 湯葉すり流し 柚子
焼八寸/あいなめ木の芽焼き 茶ぶりなまこ セリおひたし いかとびこ
煮物/白子豆腐 えび芋 助子 よもぎ麩 菜の花
強肴/飛騨牛レアかつ 彩り海老真丈揚げ
鍋物/鮑 筍 生わかめ
食事/土鍋あさり炊き込みご飯 赤出汁
水物盛り合わせ
新鮮な海の幸の食材は、
去年の年末から直接仕入れている、
長崎県の壱岐島産のもの。
捕れた魚は当日配送していただき、
翌日届いたものを調理しておりますので、
捕れたてプリップリの身をご堪能いただけます。
色々な食材を、
さまざまな調理でおもてなしいたしますので、
飽きることなく最後まで楽しんでいただけます。
この時期ならではの旬の味覚がたっぷりつまったお料理を、
是非ご堪能くださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、旬の食材を最高の状態でお届けいたします。
