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鮎が美味しい夏。
梅雨が明け、鮎がさらに大きくなり
成魚の鮎がお好きな方は、まさに今が食べどきです。
助六では、季節のお料理のほかに
鮎を贅沢にご堪能いただける鮎づくし会席をご用意し、
鮎をおもてなししております。
鮎づくし会席 ８,０００円（税・サービス料別）
【メニュー】
【先付】鮎一夜干し、鮎玉子とじ、鮎なれ寿司
【吸物】季節の真丈
【造り】鮎の姿造り
【焼物】鮎の塩焼き、鮎田楽焼き
【強肴】鮎姿寿司
【揚物】鮎てんぷら、鮎骨せんべい
【食事】鮎雑炊
【水物】盛り合わせ
鮎を色んなお料理で楽しんでいただける、
鮎好きにはたまらないコースでございます。
定番の塩焼きから、
魚田や雑炊をはじめ、
お酒にぴったりな天ぷらなど、
ほかにも多彩な調理法でおもてなしいたします。
落ち鮎もまた美味しいですが、
成魚の鮎は脂がのっていて、
鮎ならではのはらわたの苦味も絶妙です。
是非成魚の鮎の味をご堪能くださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、鮎の塩焼きを暑い夏にさっぱりといただきます。
