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8月の 6千円 お料理【揚物】でございます。
万願寺唐辛子の海老真丈射込み
旬の京野菜の中に海老真丈を入れ込み、
サクッと香ばしく揚げました。
万願寺唐辛子は辛味が少なく、
「甘とう」「甘唐辛子」と呼ばれるほど。
そんなほんのりと甘みのある万願寺唐辛子と、
ぷりぷりの海老の組み合わせは抜群です。
お酒にもよく合いますよ。
是非、お召し上がりくださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、万願寺唐辛子の天ぷらに冷たいビールが進みます。
旬のあの京野菜を、アツアツの天ぷらにしておもてなし。
2019.8.22
