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9月の 6千円 お料理【強肴】でございます。
豚の角煮
うずらの煮卵 しめじ おくら
針唐辛子
6千円のお料理の強肴は、豚の角煮です。
飛騨牛も良いのですが、こちらも美味しくおすすめです。
豚の角煮はじっくりと、手間ひまをかけて煮込み、
余分な脂を落とすことで、旨味だけが残ります。
くどく無いのに柔らかくトロッとした口当たりで、
溶けるような上品な味わいです。
中まで味がしっかりと染み込んで、ご飯にもよく合います。
是非、ご賞味くださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、豚の角煮でご飯が何杯でも食べられます。
