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11月の 8千円【造り】でございます。
11月の 8千円 お料理【造り】でございます。
鰤漬け 鰤なめろう
あん肝
鮃霜降り
山椒醤油
しっかりと自家製タレに漬け込み味が染み込んだ鰤漬けと、
鰤と薬味との相性が抜群のなめろうは、お酒にも良く合います。
鮃霜降りとあん肝は、
酢橘をくり抜いた器に入れておもてなしいたします。
爽やかな香りとともにさっぱりとご賞味いただけます。
お造りのお醤油には、山椒を混ぜておりますので、
ピリッとしたアクセントもお楽しみいただきながら
どうぞお召し上がりくださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、ピリリとした山椒のアクセントが溜まりません。
