0584-81-1290
1月の 8千円 お料理でございます。
先付◆柚子釜 セリ あさり 筍
おひたし 胡麻クリーム掛け
雲丹 黒豆 細もずく
茶ぶりなまこ
くわい煮 すじこ大根おろし
卵黄味噌漬けサーモン包み
造り◆鮪といかの市松昆布巻き
鯛 数の子和え 鰤漬け 鮑
吸物◆ふぐ真丈 炙りふぐ 豆乳仕立て
大根 京人参 紅白たすき
うぐいす菜 柚子
焼物◆鯛 山椒と青海苔メレンゲ焼き
牡蠣ソテー 蓮根のピリ辛きんぴら
煮物◆甘鯛と大根の蒸し物 かぶら餡かけ
湯葉 京人参 菜の花
強肴◆鴨しゃぶ茶そば 水菜
とろろ掛け
揚物◆鱈 白子の天ぷら ふきのとう
南瓜 京人参
かき揚げ たら芽
食事◆土鍋 鯛と小豆の炊き込みご飯
赤出汁
水物◆盛り合わせ
見た目までお正月にこだわった今月のお料理は、
この時期多い新年会などにもピッタリのお献立となっております。
旬の恵みを感じていただきながら、
お正月らしさもお楽しみいただけます。
是非じっくりとご賞味くださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、柚子釜の爽やかな香りと可愛らしい見た目がお気に入りです。
