美味しいものを、助六へ食べに行こう‼️
じっくりと手間暇かけてトロットロになるまで煮込んだ豚の角煮は
絶品です!
料理長の作るこのトロトロ加減、最高!
煮込む前に焼くことで、
余分な油を落とし、旨味をギュッと閉じ込めました。
程よい甘さで、肴にもぴったりです!
ご一緒にお箸で切れるほど柔らかく煮込んだ
染み染みの大根でほっこりと
お召し上がりください。
秋感じる紅葉人参?に
可愛らしいうずらの卵も添えて
おもてなしいたします。
ピリッとした辛さで
お料理を引き締める有馬山椒もご一緒に
お愉しみくださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、料理長の作る豚角煮、大好きです!