0584-81-1290
コロナ禍で忘年会や新年会をすることが難しい今、
代わりに料亭のお弁当を配られたり、
ご自宅や会社の中で召し上がられる形が
増えつつあるようです。
本日は、和食のマナー
【松花堂弁当の食べ方】について。
松花堂弁当は、中に十字形の仕切りがあり、
縁の高いかぶせ蓋のある弁当箱を用いた弁当。
仕切りのそれぞれに刺身、焼き物、煮物、飯などが見栄え良く配置されています。
松花堂弁当は懐石料理の流れを汲んだ、立派なお料理です。
そんな松花堂弁当の食べ方ですが、
まず蓋に両手を添え、裏返して向こう側に置きます。
この時弁当箱の横に置くと隣の方の邪魔になりますし、
弁当箱の下に重ねるのは塗りを痛めますのでNGです。
基本的にどのお料理から食べても構いませんが、
盛り付けを崩さないように、
美しく食べるのがマナーです。
但し会席料理のコースように、
先付や造り、煮物、焼物というように
お料理の内容がはっきりとしている場合は、
そのコースの順番を目安に食べましょう。
造りなど生物は早いうちに、
熱いものは冷めないうちにいただきましょう。
魚の骨などがあるばあいは一箇所にまとめておき、
最後に蓋を閉めます。
いかがでしたか？
正しく美しいテーブルマナーを知っていれば、
特別な席でも、落ち着いてその場を楽しめます。
頭の中に入れておき、
松花堂弁当を食べられる際は、思い出してみてくださいね。
和食を楽しむ料亭の女将は、ニーズに合わせた和食マナーをお伝えいたします。
