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7月のお料理が始まりました！
夏らしい、ひんやり冷たい先付です。
キラキラとひかるのは、
鱧と夏野菜のゼリー寄せ。
ぷるぷるのゼリーの中には、
たっぷりの鮮やかな夏野菜と、
雲丹、旬の鱧が入っております。
爽やかな色合いの見た目も
夏らしさにこだわっています。
金時草と金時草泡ソースとともにお召し上がりくださいませ！
和食を楽しむ料亭の女将は、食感も楽しんでいただきたいです！
７月は夏らしいひんやりプルプルの先付です。
2021.7.13
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