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7月のお料理【揚物】は、
旬のシャコの天ぷらです！
この時期のシャコは産卵期前で卵巣が発達して身にコクがあって美味しいんです！
今だからこそ味わえる旨味がなんとも贅沢！
シンプルに天ぷらにしておもてなしいたします。
素材の味をお楽しみくださいませ?
後ろに見えるのが、
旬の白えびと
アスパラ、人参のかき揚げです。
香ばしくプリプリの白えびと、
シャキシャキのアスパラ、人参の食感と
天ぷらのサクサク食感をお楽しみください✨
和食を楽しむ料亭の女将は、口いっぱいに広がるシャコの旨味を存分に堪能いただきたいです！
