0584-81-1290
梅雨が明けた今、お盆過ぎまでのこの期間
鮎は最も美味しい成魚の時期です。
この時期の鮎は、川の中で大きくなり、
脂も乗った成魚としていちばんよい時期の鮎です。
たくさんの苔を食べて、体長は20cmほどまで成長します。
この時期の鮎がいちばん良い時期だと評される方が多いのからも分かる通り、
まさに鮎の全盛で、どんな食べ方をしてもおいしく食べられます。
助六では毎日、長良川や郡上から生きたままの天然鮎を仕入れており、
新鮮な鮎を、ご堪能いただけます。
鮎づくし会席 8,800円 （税込・サービス料別）
メニュー例
【先付】鮎一夜干し、しぶうるか、子うるか、鮎なれ寿司、鮎煮付け
【吸物】季節の真丈
【造り】鮎の姿造り
【焼物】鮎の塩焼き、鮎田楽焼き
【強肴】鮎姿寿司
【揚物】鮎てんぷら、鮎骨せんべい
【食事】鮎雑炊
【水物】水まんじゅう
旬の鮎を、色んな味わい方で堪能できる
贅沢なコースとなっております。
鮎が初めてという方にも楽しんでいただけます。
感染対策・完全個室の料亭で、
ごゆっくりと岐阜の夏の風物詩を
お召し上がりくださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、この時期の鮎が大好物です。
