0584-81-1290
助六では毎日、友釣りの鮎が入荷しています。
お腹についた傷、分かりますでしょうか？
友釣りとは、鮎の縄張り意識の強い習性を利用して、
囮鮎を使って釣る方法です。
この漁法で釣った鮎は、小石や砂を食べていないので、
苦味のある内蔵までおいしく食べることができます。
鮎についた傷を見ると、
お客様が「おぉ～！本当だね。」と、喜んで下さいます。
是非助六で鮎をお召し上がりいただいた際は、
鮎の友釣りの証を探してみてくださいね。
和食を楽しむ料亭の女将は、喜んでいただけるとおもてなしし甲斐があり嬉しいです。
