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１２月のお料理【造り】は、
プリップリの鮑に、帆立炙り。
炙ることで甘みが引き立つ帆立は、
すだちを絞ってさっぱりとお愉しみいただけます。
濃厚なあん肝も、甘酸っぱいポン酢ジュレ掛けにしてさっぱりと。
上品で淡白な味わいの鮃は子まぶしにして、
卵の旨味とプチプチ食感をお楽しみいただけます！
和食を楽しむ料亭の女将は、冬の濃厚な海の幸にさっぱりした組み合わせが癖になります！
冬の濃厚な海の幸は、〇〇でさっぱりとおもてなし。
2021.12.15
トリップアドバイザー
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