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12月のお料理【吸物】は、
炙りふぐが入ったふぐ真丈でおもてなしいたします。
豆乳仕立ての上品で濃厚なお味の真丈は、
炙ることで凝縮させた旨味と香ばしい風味が加わったふぐが
何と言っても至福に感じる一品でございます。
焼葱やヨモギ麩、 京人参、 柚子のお野菜も入った
風味も豊かなお吸物に仕上げました。
冬ならではの味覚が詰まったお吸物を
是非お楽しみくださいませ！
和食を楽しむ料亭の女将は、爽やかな柚子の風味もお愉しみ頂きたいです。
旬の〇〇が入った濃厚・贅沢なお吸物でございます！
2021.12.16
