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12月のお料理【焼物】は
クリスマス?らしい一皿に仕上げました！
旬の鰆は２色の味噌巻きにしておもてなしいたします。
この時期の鰆は、脂がのっていて濃厚。
お味噌のコクと合わさって、お口の中で旨味が溢れます。
ぷりっぷりのサザエ壺焼きは、
肝の旨味までお楽しみください✨
お口直しとして、
くわい 柿なま酢、
そして可愛いサンタ帽子??は、
甘酸っぱくて歯応えの良い紅大根酢漬と大根おろしで作りました。
お客様から
「可愛いのにちゃんと食べられるんだね！」と、驚かれます(^^)
楽しい一品が出来上がりました！
和食を楽しむ料亭の女将は、料理長特製の絶品味噌タレをお楽しみいただきたいです！
