大垣市にある完全個室の日本料理「粋料亭　助六」｜接待・宴会・法要・結婚式・顔合わせ

5月の造りは、涼しげな初夏の味でございます。

2022.5.11

5月のお料理　【造り】でございます。

漬け鮪　伊佐木霜降り
鱧梅肉　炙り帆立

鱧梅肉は、

あっさりと淡白な鱧に、さっぱりとした梅肉が涼しげな初夏の味です。

帆立は表面を香ばしく炙ることで甘味が増します。

鮪は自家製タレの旨味がお口いっぱいに広がます。

爽やかな初夏の味覚をお愉しみください！

和食を楽しむ料亭の女将は、涼しげな器にも拘りました。