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冬は温かい煮物が格段に美味しく感じますよね。
会席料理の煮物や、
ご家庭ならおでんや肉じゃがなど様々な料理がございますが、
味が染み込んだ温かな煮物はどれも、心まで満たされますね。
さて、煮物の美しい食べ方とはどのようにすれば良いのでしょうか。
具を食べる順に特に決まりはないのですが、
盛り付けを崩さないよう、上から順に頂くと美しく見えます。
またやってはいけないことも、覚えておきましょう。
まずはかじったものを器に戻さないこと 。
次に大きい具材を一口で頬張らないこと 。
小さめに切り分けてから箸で掴むようにしましょう。
そうすることで滑りにくくもなり便利です。
最後に、箸を突き刺して食べないこと。
これらは最低限のマナーですので押さえておきましょう。
煮物を食べられる際は、美しい食べ方を思い出してみてくださいね。
和食を楽しむ料亭の女将は、出汁の染み込んだ煮物が大好きです。
