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4月のお料理の、吸物でございます。
・鯛入り桜餅 葛仕立て
・筍 鯛の身 桜柚子
旬の鯛は、桜のこの時期
身に脂がたっぷりと乗り、絶品です。
そんな鯛のお出汁が具材にも染み込んで、
より上品な味わいを出してくれています。
そして旬を感じる桜餅や桜柚子、
筍とともにおもてなしいたします。
桜鯛の旨みと、
春の喜びがギュッと詰まった吸物を
ごゆっくりとご堪能くださいませ。
和食を楽しむ料亭の女将は、旬の時期の鯛が大好物です。
旬の桜鯛が、上品な味わいの吸物でございます。
2019.4.12
トリップアドバイザー
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