0584-81-1290
会席料理だけでなく、
しゃぶしゃぶやふぐのコースなど
様々なお料理に欠かせないポン酢は、
料理長がずっと自家製にこだわり続けています。
お客様にずっと親しまれている秘伝の味は、
自家製ですのでもちろん無添加。
作ったあと冷蔵庫でじっくりと寝かせていることで、
酸味が和らぎまろやかな味わいです。
柑橘の爽やかな香りと、自家製出汁のコクが程よく合わさり、
お料理の素材本来の味を引き立たせてくれます。
お料理にかけるポン酢にも、料理長のこだわりが詰まっています。
是非助六にお越しの際は、ポン酢をじっくりと味わってみてくださいね。
和食を楽しむ料亭の女将は、料理長のポン酢のファンです。
