鮪なめろう
鱧 梅肉
伊佐木炙り
初夏の風物詩 鱧は、
旬の今だからこそ
脂ののった、プリプリで柔らかな身をお愉しみいただけます。
酸味が爽やかな 梅肉ともよく合う、
初夏らしい一品でございます。
伊佐木の炙りは、皮から溶け出した脂がお口の中で
ジュワっと広がります。
鮪のなめろうは、冷たいお酒によく合います。
是非、じっくりとご堪能くださいませ。
今月の父の日は
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和食を楽しむ料亭の女将は、鱧の上品な味が大好きです。