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大垣の料亭助六のちかげ女将です
助六も夏の表情への衣替えとして簀戸（すど）をご紹介いたしました。お部屋の中にも変化がございますが、下の写真のどこが夏のしつらいかお分かりになりますでしょうか。
夏座布団はもちろんですが、テーブルの上に置いてあるお膳にご注目。助六では夏になると登場するこのお膳のことを「テーブル膳」と呼んでおります。すだれランチョンマットですね。
夏でない季節は以下のようなランチョンマットを置いているので違いは歴然。
お料理だけでなく空間を楽しめる料亭ならではの演出でございます。テーブル膳で爽やかな夏を感じることができますよ。お料理もより一層美味しく召し上がっていただけて、助六で過ごすお時間もさらに楽しいものになるでしょう。
料亭の女将は季節のお料理だけでなく季節のしつらいを大切にします。
