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5月11日（火）、
昨日から岐阜県では、
長良川の鵜飼の始まりとともに
鮎が解禁されました！
長良川の鵜飼の始まりとともに
鮎が解禁されました！
早速助六にも稚鮎が届いています。
この時期の鮎はまだ稚鮎で、
この時期の鮎はまだ稚鮎で、
頭から尻尾まで柔らかく、丸ごと食べられます。
やはり天然鮎は風味が良く格別の美味しさです✨
鮎が解禁されると、初夏を感じますね。
今年はコロナで中々お店に食べに行けませんが、
今年も是非一度は、
夏の風物詩の鮎を楽しんでいただきたいです。
今年も是非一度は、
夏の風物詩の鮎を楽しんでいただきたいです。
和食を楽しむ料亭の女将は、綺麗な稚鮎が並んでいるのを見とれてしまいました。
