大垣市にある完全個室の日本料理「粋料亭　助六」｜接待・宴会・法要・結婚式・顔合わせ

ひんやり冷たい夏らしいお吸物です。

2021.7.16

7月のお料理の【吸物】は、

ピーナツ南瓜擂り流し。

バターのようなコクの甘みのあるピーナツ南瓜を、ひんやり冷たいスープにいたしました。

中には上品であっさりとした鱧の身と

シャリシャリ感が楽しいそうめん南瓜を入れてさっぱりと。

夏らしい一品をお愉しみくださいませ！

和食を楽しむ料亭の女将は、上品な鱧のお味を感じていただけるお吸物に拘りました。