大垣の料亭助六のちかげ女将です
助六に春がやって参りました。稲沢の横田植物園の横田さんが10鉢もの大きな盆梅をご提供してくださり、赤、白の梅が玄関、各部屋に置かれてお客様に良い香りを漂わせてお迎えしております。
おもてなしで「かおり」は最高のおもてなしでもありますが、人により好みがございますので、香をたいたり、アロマをたいたりするのは助六ではひかえさせていただいております。
しかし梅の時期に生の盆梅を部屋に飾り花と香りを楽しんでいただくのは最高のおもてなしだと思っております。梅の花の香りでご不満を聞いたことはございません。
「良い香りだね。」「きれいな花だね」などと桜と違い永い間楽しんでいただけます。
去年までは梅については全く知らなかった私は、見栄えの良い赤を好んでおりました。しかし去年、実際一か月ほど梅を見せて頂き、格調高さ、香りの高さは白梅だと知ることができました。
純白な白はやはり最高です。
今日から一か月ほどお客様に楽しんでいただけます。
美味しい料理と一緒に香りのおもてなしです。
料亭の女将は自然の香りをお部屋に。
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