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大垣の料亭助六のちかげ女将です。
だんだんと暖かくなってきましたね。
本格的な春が到来したようです。
菜の花も綺麗に咲いています。
黄色一面に咲く菜の花を見ると、なんだかパワーをもらいます。
春野菜としても非常に栄養素が高く、健康パワーも吸収できますよ。
菜の花には白血球の働きを良くして免疫力を高める力があります。
そのため、風邪やガンの予防に効果的なのです。
ふきのとうやつくしも今月のブログで触れましたが、覚えていますでしょうか。
春野菜って四季の中でも一番栄養素が高いのですね。
助六のお料理にも登場しております。
筍 わかめ 菜の花 蟹団子 くこ の煮物でございます。
ポカポカとしてきて幸せな気分
ですが、
春をより一層堪能するためにも春野菜をたくさん摂りましょうね。
料亭の女将は菜の花で春を彩ります。
