大垣市にある完全個室の日本料理「粋料亭　助六」｜接待・宴会・法要・結婚式・顔合わせ

天然鮎は、爽やかなスイカの香りがするんです。

2023.5.18

天然鮎が毎日入荷しております。

天然の鮎からスイカのような爽やかな香りが
する理由は、苔を餌にしているからです。

鮎は苔を食べて育つので、
腑まで食べられるのも醍醐味です。
腑のほろ苦さも鮎の魅力です✨

頭から尻尾まで柔らかいので、

是非丸ごとお召し上がりください。

和食を楽しむ料亭の女将も、腑の苦味が大好きです。